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岡谷絹工房は絹糸を工房内で手染めし、手織り独特の風合いのある製品を生み出しています。簡単なコースターやマット、草木染のほか、本格的なストールや帯などを制作できる体験プログラムも実施しています。工房は大正10年（1921年）に建築された旧山一林組製糸事務所（国登録有形文化財）の中にあります。歴史的価値のある文化財の大広間にたくさんの機（はた）織り機を並べて織っている光景は、日本国内ここでしか見ることができません。館内には各種製品の販売コーナーも併設しています。