• 見学

最先端コンピュータ管理によって日本酒醸造用の酒造好適米を精米する、日本最大規模の搗精工場。精米過程がパネルでわかりやすく解説され、ワイドなガラスごしに見学できる。長野県の約90社の日本酒を展示、試飲（有料）。販売コーナーもあり。